Pizza de couve Flor

 

Você vai utilizar 1 xícara de “farelo” de couve-flor (pique ou processe 1/3 de uma couve flor  só as flores, o caule não) que deve ser levado ao micro-ondas (sem água, puro mesmo). De 3 a 8 minutos em potência máxima, vai depender do seu micro-ondas. Cuidado, se passar do ponto ela vai ficar marrom. É só para dar uma amolecida.
Espere esfriar e misture 1 xícara de queijo muçarela ralado e 1 ovo. A massa está pronta, agora você pode temperá-la para dar mais sabor. A receita original sugere alho amassado, sal e orégano.
Unte bem uma assadeira e modele um ou dois discos (coloque a massa com uma colher e vá pressionando com uma espátula para dar o formato). Leve para assar em forno preaquecido até as bordas começarem a dourar. Aproximadamente 10 minutos. Retire, cubra com os ingredientes de sua preferência e volte ao forno apenas para derreter o queijo. Essa bordinha queimadinha fica boa demais da conta!!!
Surpreendentemente deliciosa!!!

Fonte: http://panelaterapia.com

Creme de chocolate com avelã - Nutella

Ingredientes:

 


1/3 xícara (40g) de amêndoas - sem pele
1 1/3 xícara (160g) avelãs
1 3/4 xícara (400g) de leite integral
1 xícara (60g) leite em pó inteiro
3 colheres de sopa (40g) de mel
pitada de sal
170g de chocolate amargo
140g de chocolate ao leite (pelo menos 33% de sólidos de cacau)

Preparo:
Bata as amêndoas e avelãs no processador e reserve. Ferva o leite integral, o leite em pó, o mel e o sal. Derreta os chocolates e depois junte tudo no liquidificador.

Fonte: http://www.delightdulce.com

Torta de Liquidificador

 

Ingredientes

• 1 xícara de óleo
• 3 ovos
• 3 xícaras de trigo
• 2 xícaras de leite
• 3 colheres (sopa) de queijo ralado
• 1 colher de fermento
• recheio a gosto

Modo de Preparo

1. Bata todos os ingredientes no liquidificador
2. Unte a forma e coloque a massa
3. Por último, acrescente o recheio a gosto
4. Leve para assar

 Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Bolo de Cream Cheese (3 ingredientes)

Ingredientes:
- 3 ovos

- 120 gramas de chocolate branco (também funciona com chocolate ao leite, e nesse caso é uma overdose de chocolate!)

- 120 gramas de cream cheese



Modo de Fazer:

Primeiro parta o chocolate em pequenos pedaços e coloque dentro de uma tigela.
Depois derreta o chocolate em banho-maria.
Bata as claras dos ovos com uma batedeira até que atinjam uma bela textura de neve. Uma pitada de sal sempre ajuda.

Misture o cream cheese com o chocolate derretido. Misture gentilmente em temperatura ambiente.

E então as gemas…
…e pouco a pouco a clara em neve. É melhor fazer isso em três etapas para que tudo fique bem fofo e bonito.
Faça seu próprio prato de assar com um pouco de papel para assar: um círculo de cerca de 20 cm. Faça a borda com cerca de 15 cm.
E então coloque a mistura na fôrma. Espalhe de maneira homogênea.
Importante: coloque o prato em uma assadeira e derrame 250 ml (1 copo) de água fervendo.

Então coloque tudo em um forno pré-aquecido em 170°C por cerca de 15 minutos. Depois reduza para 160°C e deixe assar por mais 15 minutos. Desligue o forno e deixe a massa no forno quente por mais 15 minutos.

E agora é só deixar esta maravilha de 3 ingredientes esfriar! Decore com um pouco de acúcar em pó ou da maneira que você preferir. Bom apetite!

Fonte: http://www.naoacredito.com.br

Bolinho de Feijoada

INGREDIENTES

2 xícaras de feijão preto
2 xícaras de arroz
Farinha de trigo
200g de bacon
2 unidades de paio
2 unidades de lingüiça portuguesa
50g de queijo ralado
Farinha de rosca
3 ovos


Decoração
Couve frita
Laranja em fatias cortadas pela metade
Pimenta -de-cheiro como acompanhamento

MODO DE PREPARO

Bata no processador o feijão, o arroz, o queijo ralado e, aos poucos, acrescente a farinha de trigo até dar o ponto da massa.
Pique em cubos pequenos o bacon, a linguiça portuguesa e o paio. Refogue o bacon e acrescente a linguiça e o paio. Misture o refogado na massa.
Faça 12 bolinhas de 20g. Empane, passando as bolinhas no ovo e depois na farinha de rosca.
Frite em óleo bem quente. Decore.

Fonte: http://www.cozinhasitatiaia.com.br

Brigadeiro de Ninho com Nutella

 

Ingredientes

1 lata de leite condensado

3 colheres de sopa de leite Ninho

1 colher de sopa de manteiga

Nutella para rechear

Forminhas (opcional)

Leite Ninho para passar nos brigadeiros

Modo de preparar

Primeiro pegue a Nutella, e faça pequenas bolinhas, com a medida de uma colher de sobremesa. Coloque em uma vasilha grande e leve ao congelador por 40 minutos.
Em uma panela, com fogo baixo, adicione todos os outros ingredientes: leite condensado, 3 colheres de sopa de leite Ninho e uma colher de manteiga. Mexa bem até o brigadeiro ficar no ponto de soltar da panela.
Depois de pronto, coloque o brigadeiro em um prato untado com manteiga e deixe esfriar.
Retire a Nutella do congelador.
Passe um pouco de manteiga nas mãos, para não grudar, e abra o brigadeiro na palma da mão como se fosse uma massa.  No centro da massa coloque uma porção de Nutella, feche bem, enrole como uma bolinha, depois passe a bolinha em um prato com leite Ninho.

Coloque em forminhas, para ficar mais bonitinho e dar um ar de festa!  Depois é só saborear

Creme de abóbora com gengibre

 

Ingredientes

400g de abóbora descascada e cortada em pedaços médios (procure uma com a cor laranja mais intensa por dentro, não escolha com uma cor pálida, porque geralmente não está doce)

1 colher (sopa) de manteiga

1 cebola média picada

3 dentes de alho picados

3 talos de capim-santo (opcional)

2 colheres (sopa) de requeijão

1 colher (sobremesa) de gengibre picadinho

1 pitada de orégano

1 tablete de caldo de legumes

1 colher (sopa) de cheiro verde picado

Pimenta-do-reino a gosto

Sal a gosto

500 ml de água aproximadamente

Como fazer

Em uma panela com fogo baixo, derreta a manteiga, refogue a cebola e depois acrescente o alho para dar uma douradinha. Adicione a água, a abóbora cortada em pedaços médios e o gengibre.  Cozinhe até a abóbora amolecer, deligue e espere amornar.

Despeje a mistura no liquidificador e bata até formar um creme homogêneo.

Coloque novamente a mistura em uma panela em fogo baixo, e acrescente sal, pimenta-do-reino a gosto, uma pitadinha de orégano, os talos de capim-santo, o tablete de caldo de legumes e o requeijão cremoso. Mexa bem até os ingredientes ficarem incorporados. Desligue o fogo e salpique cheiro verde por cima. Decore com folhinhas de hortelã.

Depois é só acompanhar com torradas na manteiga ou torradas com alho. E bon appétit!

#DicaEsperta Se preferir, substitua a manteiga por azeite extra virgem

#DicaEsperta Pode salpicar queijo ralado por cima, fica incrível! Também é maravilhoso com um pouco de creme de leite por cima ou uma pitadinha de pimenta-calabresa. 

Fonte: http://www.cozinhasitatiaia.com.br

Ninho de batata com queijo

Ingredientes

½ xícara de queijo parmesão ralado

3 ½ xícaras de batatas desfiadas

1/3 de xícara de cebolinha picadinha

Pimenta-do-reino a gosto

Sal a gosto

2 colheres de azeite de oliva extravirgem

Azeite extravirgem para pincelar as forminhas

Material

12 forminhas de cupcake

Papel-alumínio

Como fazer?

Descasque e desfie as batatas. Rale o queijo parmesão. Pique a cebolinha, já higienizada.
Preaqueça o forno a 180º C.

Pegue uma tigela grande, coloque a batata desfiada, o parmesão ralado, a cebolinha, o sal e pimenta do reino a gosto. Misture tudo delicadamente com o auxílio de um garfo. Regue com o azeite de oliva e misture levemente.Unte as forminhas de cupcake com um pouco de azeite ou manteiga. Distribua a mistura em cada forminha, com a ajuda da parte de trás de uma colher, aplique uma leve pressão para a mistura envolver toda a forminha. A batata vai desidratar, por isso capriche na porção. Cubra com papel-alumínio e leve para assar, no forno preaquecido por 10 minutos, depois retire o papel-alumínio e deixe mais 20 minutos, até ficar douradinho, o tempo vai depender da potência do seu forno. Cuidado nessa hora, para não se queimar, viu? Quando retirar do forno, deixe esfriar por cinco minutos, antes de desenformar. Retire com o auxílio de uma faca ou espátula, passando em torno da borda de cada forminha e invertendo a forma e colocando em um prato.Pode ser servido quente ou na temperatura ambiente. Polvilhe queijo parmesão e salsinha na hora de servir.

Acompanha o que você quiser. Pode decorar com ovinhos de codorna para dar um aspecto de ninho, incrementar com patê. Tem duas receitas deliciosas aqui, é só clicar e conferir.

Outra combinação que fica bacana, é refogar espinafre no azeite com dentes de alho e um pouco de queijo gorgonzola ou queijo de cabra. Depois é só rechear os ninhos com essa mistura.

 Fonte: http://www.cozinhasitatiaia.com.br

Corn Dog sem fritura

 

Ingredientes

2 ovos

1 xícara de leite

1/2 xícara de açúcar

1/2 xícara de manteiga derretida

1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio

1 xícara de farinha de milho

1 xícara de farinha de trigo

1/2 colher de chá de sal

8 a 10 salsichas cortadas em rodelas grandes

Manteiga para untar

Como fazer?

Preaqueça o forno a 200º C.
Corte as salsichas em rodelas grossas.

Unte as forminhas antiaderentes com um pouco de manteiga.

Em uma vasilha grande, misture a manteiga derretida com o açúcar, com o auxílio de um fouet (batedor manual), em seguida incorpore os dois ovos e mexa bem.

Adicione o leite e continue misturando. Depois acrescente os ingredientes secos, a farinha de milho, a farinha de trigo, o bicarbonato de sódio e o sal, incorporando-os delicadamente:. Mexa até ficar homogêneo.

Coloque uma colher cheia da massa em cada forminha e no centro da massa, ponha uma rodela de salsicha.

Leve ao forno preaquecido para assar de 8 a 12 minutos ou até a massa ficar douradinha. O tempo de preparo vai depender da potência do seu fogão, por isso fique de olho.
Coloque em uma bandeja ou travessa e sirva acompanhado de pequenas porções de catchup e/ou mostarda.
#DicaEsperta O ideal é que a salsicha do centro, passe um pouco da massa, porque a massa vai crescer quando for ao forno.

Fonte: http://www.cozinhasitatiaia.com.br

Churros com pão de forma

 

Ingredientes

8 fatias de pão de forma branco sem casca

4 colheres de sopa de leite

2 ovos

1/3 xícara de açúcar granulado

1 colher de chá de canela em pó

1 colher de sopa de manteiga

Material

Faca

Rolinho ou rolinho de macarrão

Frigideira antiaderente

Papel-toalha.

Recheio

O recheio quem escolhe é você. Vamos só aguçar sua imaginação… Pode ser creme de leite com morangos picados, creme cheese com morangos picados e Nutella, geleia do sabor escolhido, doce de leite… Misture e invente!

Como fazer

Corte as cascas dos pães. Depois passe o rolinho em cada fatia, para deixar mais achatadinha. Preencha cada pão com o recheio escolhido e enrole. Depois reserve, enquanto faz o restante da receita.

Em uma tigela pequena, bata os ovos com o leite, até misturar bem, pode colocar uma pitadinha de sal, se quiser.

Em outra tigela pequena, misture bem o açúcar com a canela e reserve.

Molhe cada rolinho de pão na mistura de ovos com leite. Depois frite-os em uma frigideira antiaderente com manteiga derretida. Não esqueça de virar os lados, para fritar uniforme.

Coloque os falsos churros em um prato com papel-toalha, para tirar o excesso de gordura.

Espere esfriar um pouco e passe no açúcar com canela. Que maravilha, agora vem a melhor parte: comer!!!

Dica Extra

Faça as primeiras etapas até formar os rolinhos. Então:

Pincele cada rolinho com a manteiga derretida e passe no açúcar e canela. Unte uma assadeira com manteiga, coloque os rolinhos e leve ao forno preaquecido por 15 a 20 minutos, a depender da potência do seu forno. Retire do forno quando eles estiverem dourados, pode polvilhar mais açúcar e canela por cima.

#DicaEsperta Se desejar coloque uma calda de sua preferência ou sirva com frutinhas. Mas puro, já é muito saboroso. 

Fonte: http://www.cozinhasitatiaia.com.br

Cup Cake de Churros

 

Ingredientes

• Massa
• 250 gr de manteiga
• 2 xícara(s) (chá) de açúcar
• 4 unidade(s) de gema de ovo
• 4 unidade(s) de clara de ovo em neve
• 1 xícara(s) (chá) de leite
• 2 1/2 xícara(s) (chá) de farinha de trigo peneirada(s)
• 1 colher(es) (café) de essência de baunilha
• 1 colher(es) (café) de canela-da-china em pó
• 1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó

• Cobertura
• 400 gr de doce de leite
• 1/4 xícara(s) (chá) de açúcar
• 1 colher(es) (sobremesa) de canela-da-china em pó

Como fazer Massa

1. Pré- aqueça o forno a 180°C.
2. Coloque as forminhas de papel na assadeira de cupcake.
3. Misture o leite com a baunilha. Reserve.
4. Em uma tigela de batedeira misture a manteiga e o açúcar.
5. Bata em velocidade média alta por 3 minutos.
6. Adicione as gemas uma a uma a mistura de manteiga batendo bem após cada adição.
7. Acrescente a canela e misture bem.
8. Diminua a velocidade para média baixa e alternadamente misture a farinha e o leite.
9. Não bata muito! Bata apenas o suficiente para incorporar os ingredientes a mistura.
10. Misture, a mão, rapidamente o fermento.
11. Emulsione delicadamente a massa com as claras em neve com movimentos circulares de baixo para cima.
12. Leve para assar na grade mais baixa do forno.
13. Asse até que o cupcake esteja dourado e firme ao toque ou até que o palito saia limpo (teste do palito).
14. Deixe descansar na assadeira por 5 minutos e depois transfira os cupcakes para uma grade de resfriamento.

Cobertura

1. Recheie e cubra o cupcake com doce de leite (cuidado para não exagerar para não ficar muito doce).
2. Depois polvilhe com a misturinha de canela com açúcar.

Fonte: http://www.cybercook.com.br